HACCP

La sigla HACCP, è l’acronimo di Hazard Analysis Critical Control Point (Punti critici di controllo dell’analisi dei rischi). Individua un metodo di autocontrollo igienico/sanitario rivolto a tutti gli operatori di settore che operano nella filiera della produzione e distribuzione degli alimenti.

Il Piano di autocontrollo garantisce, attraverso l’autovalutazione, la conservazione di tutte le merci movimentate e in stock in luoghi puliti e alla giusta temperatura. Il sistema di autocontrollo tutela il consumatore eil mantenimento della qualità del cibo e delle materie prime lungo tutta la filiera.

La logistica alimentare è uno dei servizi offerti da BSB Logistica. È una branca della logistica dedicata alla movimentazione, lo stoccaggio e il trasporto di alimenti in regime HACCP.

Se sei interessato alla logistica alimentare per la tua Azienda e allo stoccaggio di merci alimentari, visita la nostra sezione dedicata al settore della logistica alimentare.